የቱርክ እንቁላል

መግለጫ

የቱርክ እንቁላሎች በጠረጴዛዎቻችን ላይ በጣም ያልተለመዱ እና ያልተለመዱ ናቸው ምክንያቱም በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ገበሬዎች ተርኪዎችን ለስጋ ይይዛሉ። እና በተለመደው የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ሊያገ can'tቸው አይችሉም። ሆኖም የእነዚህ ወፎች እንቁላሎች በአመጋገብ ዋጋ እና ከዶሮ እንቁላል ጣዕም በታች አይደሉም። ከዚህም በላይ እነሱ የአመጋገብ እና ጠቃሚ ናቸው.

በማብሰያ ውስጥ እንደ ሌሎች የወፍ እንቁላሎች ሁሉ በማንኛውም መንገድ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ምርት በአመጋገብዎ ውስጥ የሚያካትቱ ከሆነ ስለ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ስለ አጠቃቀሙ አጠቃቀሞች ፣ ስለ መመረጥ እና ስለ ማከማቸት ባህሪዎች በፍጥነት ይፈልጉ ፡፡

የምርቱ ዋና የእይታ ባህሪዎች-

ክብደት: 70-80 ግ (በወፍ ዕድሜ የሚወሰን)። መጠን: ቁመት 5-7 ሴ.ሜ ፣ ስፋቱ እስከ 4-5 ሴ.ሜ. Llል ጥቅጥቅ ያለ ግን ባለ ቀዳዳ እና ልቅ የሆነ መዋቅር አለው ፡፡ ቀለም: ነጭ ወይም ቢዩዊ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሰማያዊ ሊሆን ይችላል ፣ በንፅፅር ጥላ ተጠልፎ ፡፡

የቱርክ እንቁላል የካሎሪ ይዘት።

አዲስ የቱርክ እንቁላል 171 ኪ.ሲ. ምርቱ በቂ ስብ እና አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያለው በመሆኑ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉት ስብ እና “ደህንነቱ ያልተጠበቀ” ያደርገዋል ፡፡

የአመጋገብ ዋጋ በ 100 ግራም:

• ፕሮቲን ፣ 13.7 ግ
• ስብ ፣ 11.9 ግ
• ካርቦሃይድሬት ፣ 1.1 ግ
• አመድ, 0.8 ግ
• ውሃ ፣ 73 ግራ
• የካሎሪ ይዘት ፣ 171 ኪ.ሲ.

በኮስሞቲክስ እና በምግብ ማብሰል ይጠቀሙ ፡፡

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የቱርክ እንቁላል አለርጂዎችን አያመጣም። ስለዚህ ፣ እነሱ እስከ አንድ ዓመት እና ከዚያ በላይ ድረስ የልጁ አመጋገብ ጥሩ አካል ሊሆኑ ይችላሉ። እንደ የዶሮ እንቁላል ባሉ ጥሬ የቱርክ እንቁላሎች ላይ በመመርኮዝ ለፀጉር ፣ ለፊት እና ለአካል ገንቢ ጭምብሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

የቱርክ እንቁላል ጥቅሞች

የቱርክ እንቁላሎች በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ያለብዎት ውድ ምግብ ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በበጋው መጀመሪያ ላይ በተፈርሱት ውስጥ ተጨማሪ ንጥረነገሮች ይገኛሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ተርኪዎች ብዙ ትኩስ ዕፅዋትን ይመገባሉ ፣ ይህም የእንቁላሎቻቸውን ባህሪዎች በአዎንታዊ ሁኔታ ይነካል ፡፡

የቱርክ እንቁላል መደበኛ አጠቃቀም የሚከተሉትን ጥቅሞች ያስገኛል-

• የሰውነት መከላከያ ተግባራት ይጨምራሉ;
• ምስማሮችን, የጥርስ ቆዳን, የፀጉር አምፖሎችን ያጠናክራል;
• ከአንድ ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት አመጋገብ የቱርክ እንቁላሎችን ካካተቱ የሪኬትስ ወይም የአጥንት በሽታ የመያዝ እድልን መቀነስ ይችላሉ። በምርቱ ስብጥር ውስጥ በቫይታሚን ዲ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ይህ ውጤት ይስተዋላል ፣
• በሰውነት ውስጥ ያለው ሜታቦሊዝም መደበኛ ነው;
• በዚህ ምርት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ባለው ፕሮቲን ምክንያት ክብደታቸውን ለመቀነስ እና ጠንካራ ጡንቻዎችን ለማግኘት ለሚፈልጉ ሰዎች በአመጋገቡ ውስጥ ይካተታል ፡፡
• የቱርክ እንቁላሎችን በመደበኛነት ከበሉ ፣ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን እጥረት ማሟላት ይችላሉ - ኤ ፣ ዲ ፣ ቢ 2 ፣ ኢ ፣ ቢ 6 ፣ አዮዲን ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ካልሲየም እና ሌሎችም።
• የምግብ መፍጨት ሂደት ይሻሻላል;
• የነርቭ ሥርዓት እና የአንጎል እንቅስቃሴ መደበኛ ነው ፡፡

ጥሬ ፕሮቲኖች እና ቢጫዎች በጨጓራ የጨጓራ ​​አሲድነት በመጨመር በአፍ ውስጥ ለመወሰድ በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡ እነሱ አልካላይን ናቸው እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ያለውን የ mucous ሽፋን ይሸፍኑታል ፡፡

በዚህ መንገድ እብጠትን ለመቀነስ እና በጨጓራ (gastritis) መታየት የሚቻለውን ህመም መቀነስ ይቻላል ፡፡

ጉዳቶች

ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ ይህ ምርት አንዳንድ ጊዜ ለሰውነት ጎጂ ሊሆን ይችላል። ይህ የሚሆነው አንድ ሰው ለአንዳንድ ክፍሎቹ አለርጂ ወይም አለመቻቻል ሲኖር ነው። ከፕሮቲን ውድቀት ችግሮች ጋር የተዛመዱ የኩላሊት ወይም የጉበት በሽታ ያለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ ሊወስዷቸው ይገባል።

በእርግጥ ጥሬ ሲበላ ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅም አለው ፡፡ ጥሬ ፕሮቲን በደንብ ስለሚወስድ ግን እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ አላግባብ መጠቀም አያስፈልግዎትም።

የምርት ልዩ ስብጥር ቢኖርም ፣ በየቀኑ መብላት በጣም ጥሩ ሀሳብ አይደለም ፣ በተለይም ክብደትዎን ለመቀነስ ከፈለጉ ፡፡ ለአማካይ ሰው ለሰውነት ጥቅም ለማግኘት በሳምንት 2-3 ቁርጥራጮችን መመገብ በቂ ይሆናል ፡፡

የቱርክ እንቁላሎችን ለማከማቸት የሚረዱ ደንቦች

የቱርክ እንቁላል መግዛት በጣም ፈታኝ ሊሆን ይችላል ፡፡ እነሱ በመደበኛ የሸቀጣሸቀጥ ሱቅዎ አይሸጡም። እነዚህን ወፎች ለስጋ ከሚያድጉ አርሶ አደሮች ይህንን ምርት መግዛትም ከባድ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ አንዲት ሴት በየወቅቱ ከ15-25 እንቁላሎችን ብቻ ማራባት ትችላለች ፣ ለዚህም ነው በጣም ውድ የሆኑት ፡፡ ጫጩቶችን ለመፈልፈል ብቻ ይበቃሉ ፡፡ ግን በጥሩ ሁኔታ ከተመለከቱ አሁንም ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ያሉት ይህን ምርት ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የእነዚህ እንቁላሎች ቅርፊት ልቅ የሆነ መዋቅር ስላለው የውጭ ሽታዎችን መሳብ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ጥሬ ወይም ያጨሱ ስጋዎች ፣ ሄሪንግ ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ጋር በአንድ መደርደሪያ ላይ አያስቀምጧቸው። በእንቁላል ጣዕም ላይ የተለያዩ መዓዛዎች አሉታዊ ተፅእኖን ለመቀነስ በልዩ ድብልቅ መታከም አለባቸው። ይህንን ለማድረግ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ተልባ ዘይት እና ፓራፊን ይቀላቅሉ። ይህንን ድብልቅ ወደ ቅርፊቱ ይተግብሩ። እንዲሁም የቱርክ እንቁላልን በመደበኛ የጨው መፍትሄ (በ 1 ሊትር ውሃ 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው) ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።

ጥቅም ላይ ያልዋሉትን አስኳሎች ለመቆጠብ በተለመደው ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ቅጽ ላይ የአየር ሁኔታ አይለበሱም እና ለተጨማሪ ተጨማሪ ቀናት አዲስ ሆነው ይቆያሉ ፡፡

ባሕርያትን ቅመሱ

በመልክ እና በመጠን የቱርክ እንቁላሎች ከዶሮ እንቁላል በጣም የሚለያዩ ከሆነ የምግቦቹ ጣዕም ተመሳሳይ ነው ፡፡ ሙሉ በሙሉ ግልፅ የሆነው ፕሮቲን ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከአንድ ወጥ የሆነ ጥግ ጋር ፍጹም ነጭ ይሆናል ፡፡ በቢጫው ውስጥ የበለፀገው ቢጫ ቀለም በሙቀት ሕክምና ጊዜ አይለወጥም ፣ እና ሳይሰነጠቅ ጥቅጥቅ ያለ ይዘት አለው ፡፡

ምርቱ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ግን ባለ ቀዳዳ ቅርፊት አለው ፣ ስለሆነም ጠንካራ እንቁላልን ለማብሰል ከ 8-12 ደቂቃዎች በቂ ነው ፡፡ በጣም ስሱ የሆነ ምግብ ያለው ምግብ ለማግኘት እንቁላሉን ከ 3-5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያፍሉት ፡፡

አስፈላጊ! ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እንቁላሉን በብዙ ፈሳሽ ውሃ ያጠቡ ፡፡ ጥሬ መመገብ አይመከርም-ምርቱ አልተፈጨም እና ሆዱን "ያደቃል" ፡፡

የቱርክ እንቁላል በማብሰያ ውስጥ

የቱርክ እንቁላሎች የአመጋገብ ገንቢ ምርት ናቸው እና ቀለል ያሉ ኦሜሌዎችን ፣ ቀዝቃዛ እና ትኩስ ሰላጣዎችን ፣ ሳንድዊቾች እና መክሰስ ፣ ጣፋጮች ፣ ባህላዊ ማዮኒዝ እና በጣም የተራቀቁ ሳህኖችን ለመሥራት ያገለግላሉ። በመጋገሪያ ሊጥ ውስጥ የተጨመረ እንቁላል የተጠናቀቀውን ምርት ሸካራነት ያሻሽላል እና ረዘም ላለ የመደርደሪያ ሕይወት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ብሔራዊ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት በመቶዎች የሚቆጠሩ የመጀመሪያ የቱርክ እንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘዋል ፡፡
በፖርቹጋል ውስጥ ባህላዊ ቱርክ በቱርክ የእንቁላል ኑድል ይቀርባል;
ስለ እስፔን በጣም ታዋቂው ቀረፋ እና ደረቅ ፍራፍሬዎች ያሉት አረፋማ የፕሮቲን ጣፋጭ ነው ፡፡
በኖርዌይ ውስጥ የበዓሉ udዲንግ የተጠናቀቀውን ምግብ ልዩ የመለጠጥ እና የመለጠጥ ችሎታ የሚሰጡ የቱርክ እንቁላሎችን ይፈልጋል ፡፡

የተራቀቀ እና አስቸጋሪ የምግብ ዝግጅት ቢበዛም ፣ ከባህላዊ ወይም ከቲማቲም እና የተቀቀለ የቱርክ እንቁላሎች ጋር ባህላዊ የተቀቀለ እንቁላሎች ለዕለታዊ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ቀላል ፣ ጣዕም እና ገንቢ ምግብ ናቸው።