እንጉዳይ ማይሲሊየምን እራስዎ ለመሥራት መንገዶች

እንጉዳይ ማይሲሊየምን ለማግኘት ብዙ መንገዶች አሉ, እና ብዙዎቹ በአሳዛኝ ሙከራዎች አመታት ውስጥ በትንሹ ዝርዝር ውስጥ ተረጋግጠዋል. ነገር ግን ማይሲሊየምን ለማዘጋጀት ዘዴዎችም አሉ, አሁንም ፍጽምና የጎደላቸው እና ተጨማሪ ምርምር የሚያስፈልጋቸው. ማይሲሊየምን በቤት ውስጥ በገዛ እጃቸው የሚያመርቱት በቤተ ሙከራ እና አማተር እንጉዳይ አብቃዮች ውስጥ ማይኮሎጂስቶች-ተግባርተኞች የሚያደርጉት ይህ ነው።

በተፈጥሮ ውስጥ እንጉዳዮች በዋነኝነት የሚራቡት በስፖሮች ነው ፣ ግን ይህ ሂደት የሚከናወነው የእንጉዳይ ቲሹ ቁርጥራጮችን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል ፣ እንጉዳይ አብቃዮች ለረጅም ጊዜ በዱር-በማደግ ላይ ያለውን ማይሲሊየም እንደ ተከላ ቁሳቁስ አድርገው ያቋቋሙት ።

ማይሲሊየም በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ በዚህ ገጽ ላይ በዝርዝር ተገልጿል.

ሰዎች እራሳቸው ማይሲሊየም እንዴት እንደሚበቅሉ

ቀደም ሲል አንዳንድ የእንጉዳይ ዓይነቶችን ለማብቀል ለምሳሌ ሻምፒዮናዎች, ሰዎች የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን ይፈልጉ እና ከዚያ ማይሲሊየም ያዙ. የአየሩ ሁኔታ ጥሩ ካልሆነ እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማይሲሊየም ከሌለ በልዩ ገላጭ አረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ተሰራጭቷል። ለዚህም, የማዳበሪያ አፈር (ንጥረ ነገር) ተዘጋጅቷል እና ማይሲሊየም እዚያው ተክሏል, መሬት ሳይሞላው, ፍሬው እንዳይፈጠር. በእንጉዳይ ውስጥ የሚገኙትን ማይሲሊየም ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ለመብቀል ከጠበቁ በኋላ የእንጉዳይ አምራቾች ማይሲሊየምን አውጥተው እንደ ተከላ ተጠቀሙበት። እንዲህ ዓይነቱ ትንሽ የደረቀ ንጥረ ነገር ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል.

በአገራችን የሻምፒዮን ተከላ ቁሳቁስ በ 30 ዎቹ ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ተገኝቷል. ይሁን እንጂ በዚህ ዘዴ ተጠቅመው ማይሲሊየም ሲያበቅሉ ምርቱ ደካማ ነበር, ማይሲሊየም በፍጥነት እያሽቆለቆለ እና በአትክልቱ ጊዜ እንግዳ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን በብዛት ይተዋወቃሉ, ይህም የፈንገስ መደበኛ እድገትን ይከላከላል እና ፍሬያማነትን ይቀንሳል, ስለዚህም ሳይንቲስቶች መፈለጋቸውን ቀጥለዋል. አዳዲስ የግብርና ዘዴዎች.

በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ. በፈረንሣይ ውስጥ ከስፖሬስ ውስጥ በልዩ ንጥረ ነገር ውስጥ የሚበቅለው የጸዳ ሻምፒዮን እንጉዳይ ባህል ማምረት ችለዋል። ማይሲሊየም በንጹህ ሁኔታዎች ውስጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ የ mycelium አቅም በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፣ በፍጥነት ሥር ሰደደ ፣ በንጥረ-ምግብ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ አድጓል እና “የዱር” ሃይፋዎችን ከመጠቀም በጣም ቀደም ብሎ ፍሬ ሰጠ።

ከ 20 ዎቹ አጋማሽ ጀምሮ. የ 30 ኛው ክፍለ ዘመን ላቦራቶሪዎች በብዙ እንጉዳይ አምራች አገሮች ውስጥ ይሠራሉ, ማይሲሊየምን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው ብቻ ሳይሆን ጥሩ ፍሬን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉም ያውቁ ነበር. በ1932 ዓ.ም. በዩኤስኤስአር ውስጥ ፣ በማይሲሊየም በተመረቀ ብስባሽ ላይ ከማግኘት በተጨማሪ ሌሎች የንጥረ-ምግብ ሚዲያዎች በንቃት ይፈልጉ ነበር። በ XNUMX ውስጥ በስንዴ እህል ላይ ማይሲሊየምን ለማልማት የሚያስችል ዘዴ የባለቤትነት መብት ተሰጥቷል. በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ ያሉ አብዛኛዎቹ የእንጉዳይ አምራቾች በእህል ማይሲሊየም እርሻ ላይ ተሰማርተዋል ።

የእህል mycelium ማደግ ጉዳቶች

እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ማይሲሊየም ለማግኘት ብዙውን ጊዜ የሾላ, ገብስ, አጃ, ስንዴ, በቆሎ, አጃ እና ሌሎች የእህል ዘሮች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. የኦይስተር እንጉዳዮችን እና ሌሎች በተፈጥሮ ውስጥ የሚበቅሉ ሰብሎችን በእንጨት ላይ በሚራቡበት ጊዜ የመዝሪያው ማይሲሊየም በእህል ፣ በሱፍ አበባ ቅርፊት ፣ በወይን ፖም ፣ በመጋዝ ፣ ወዘተ ላይ ይዘጋጃል ።

ማይሲሊየም የሚያድግበት የንጥረ ነገር መካከለኛ ዓይነት ላይ በመመስረት, እህል, substrate, ፈሳሽ mycelium, ወዘተ አሉ.

እነዚህ ሁሉ mycelium ዓይነቶች በፎቶው ውስጥ ይታያሉ

ፈሳሽ mycelium በተግባር የተለመደ አይደለም ፣ substrate mycelium ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን እህል በዋነኝነት ጥቅም ላይ ይውላል። የእህል ማይሲሊየም በእህል ውስጥ ባለው ንጥረ ነገር ምክንያት የ ማይሲሊየም ፈጣን እድገትን ስለሚያቀርብ, በኢንዱስትሪ እንጉዳይ ውስጥ በማደግ ላይ ይውላል.

ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ማይሲሊየም በኢንዱስትሪ ወይም በአገር ውስጥ ሁኔታዎች ውስጥ መዘጋጀቱ የራሱ ችግሮች አሉት. በመጀመሪያ ደረጃ, እነዚህ ለእህል ማምከን ጥራት መጨመር መስፈርቶች ናቸው. ይህ አሰራር ካልተሳካ, ሻጋታ ብቅ ይላል, መደበኛውን የ mycelium እድገትን ይከላከላል, ይህም የእህል ሰብሉን መጠን ይነካል.

የእህል mycelium (2-3 ወራት) አጭር የመቆያ ህይወት እንዲሁ ትልቅ ኪሳራ ነው። በተጨማሪም, በማቀዝቀዣው ውስጥ በ + 2-5 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ መቀመጥ አለበት, ምክንያቱም ይህ የ mycelium እድገትን ይቀንሳል. የሙቀት መጠኑ ከፍ ያለ ከሆነ, ይህ የ mycelium እድገቱ ይቀጥላል, በዚህም ምክንያት ምግብን በፍጥነት ይበላል እና ይሞታል.

በ mycelium ገጽታ, የተመረተበትን ቀን ለመወሰን የማይቻል ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ሊመከር የሚችለው ብቸኛው ነገር በጎን በኩል ሲገዙ ንቁ መሆን ነው, ምክንያቱም የማከማቻ ሁኔታዎች ሊታዩ አልቻሉም. የጀማሪው እንጉዳይ አብቃይ ማይሲሊየም ከበርካታ ወራት በኋላ ጥራት የሌለው መሆኑን ይገነዘባል, ይህም መከሩን ለመጠበቅ በከንቱ ይሆናል.

ጉዳቱ ከእህል ጋር የለመደው ማይሲሊየም ወደ እንጨት ለመንቀሳቀስ "አይፈልግም" በሚለው እውነታ ላይም ሊታወቅ ይችላል.

substrate ማይሲሊየም ጋር, ሁኔታው ​​የተለየ ነው, እና ብቻ ጉዳቱ በትንሹ ቀርፋፋ እድገት እንደሆነ ተደርጎ ነው, ነገር ግን ተጨማሪ pluses አሉ: sterility, አንድ ዓመት ክፍል ሙቀት ላይ የማከማቸት ችሎታ.

አማተር እንጉዳይ አብቃዮች እንጉዳዮችን በእንጨት ቁርጥራጮች ላይ ሲያመርቱ substrate myceliumን ይመርጣሉ ፣ ምክንያቱም የመብቀል ፍጥነት እዚህ ምንም አይደለም ። በዛፉ ከፍተኛ መጠን ምክንያት ይህ ሂደት ለብዙ ወራት ይቀጥላል.

ማይሲሊየም ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከተሞቀ የሚሞት መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው.

ሁሉም ድርጅቶች ማይሲሊየም በማምረት ላይ የተሰማሩ ናቸው, ለእርሻ ተስማሚ ሁኔታዎች የተፈጠሩበት. አንዳንዶች ገንዘብ ለማግኘት ተስፋ በማድረግ ማይሲሊየም ቤት ውስጥ ያገኛሉ። የእሱ ጥራት ሁልጊዜ አስፈላጊ የሆኑትን መስፈርቶች አያሟላም, ነገር ግን, በፍትሃዊነት, አንዳንድ ጊዜ በጣም ጥሩ ስፔሻሊስቶች እንዳሉ ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

እንጉዳይ በእርግጥ በስፖሮዎች ሊሰራጭ ይችላል, ነገር ግን ማይሲሊየም ማባዛት ለጀማሪ እንጉዳይ አብቃይ የበለጠ ተመራጭ ነው, ምክንያቱም የተሻለ የስኬት እድል ይሰጣል.

በተጨማሪም ፣ ማይሲሊየም የማግኘት ሂደት በዝርዝር ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ እራስዎ ማሳደግ አስፈላጊ ስለሆነ ፣ ለምሳሌ ፣ በሆነ ምክንያት በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ የተገኘው ማይሲሊየም (ለምሳሌ ፣ የእንጨት ቁርጥራጮች ወይም በአፈር ውስጥ በ mycelium ውስጥ የገባ) ከሆነ። በቂ አይደለም.

በገዛ እጆችዎ እንጉዳይ ማይሲሊየም ለማዘጋጀት ዋና ዋና ነጥቦች የሚከተሉት ናቸው ። በመጀመሪያ, የፈንገስ ቲሹ የጸዳ ቁርጥራጭ ይወገዳል እና ወደ ንጥረ ነገር መካከለኛ ይተላለፋል (ይህ በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ ይከሰታል, ይህም ከዚህ በታች ይብራራል). ከዚያም ከዋናው ባህል ውስጥ ብዙ ናሙናዎች ይፈጠራሉ, እና በተለይም ባህሉን እንዳይበከል ጥንቃቄ መደረግ አለበት. በመቀጠል ለፈንገስ ፍሬ በጣም ምቹ የሆነ አካባቢ እና ሁኔታዎችን ይፍጠሩ.

በሂደቱ ውስጥ ባህሉ የሚከተሉትን ለውጦች ያደርጋል. የጸዳ ባህል በአጋር መካከለኛ፣ የጸዳ ባህል በእህል ላይ (የእህል ማይሲሊየም) እና በመጨረሻም፣ በፓስተር የበለፀገ ንጥረ ነገር መካከለኛ ፍሬ ማፍራት።

“sterility” የሚለው ቃል ለጀማሪዎች ትንሽ የሚያስፈራ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን አካባቢው ምንም ያህል ንፁህ ቢሆንም የእንጉዳይ ባህልዎን በአካባቢ ውስጥ ካሉት በርካታ የብክለት ምንጮች መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው። ወደ ተመረተው ባህል ውስጥ እንዳይገቡ መከልከል በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም አለበለዚያ ለምግብ ማእከሉ "ትግል" ይኖራል, እና የእንጉዳይ ባህል ብቻ መጠቀም አለበት.

በትክክል ቀላል ቴክኒኮችን ለማከናወን በተወሰነ ትክክለኛነት እና ልምምድ ፣ የማምከን ሂደት በማንኛውም ሰው ሊከናወን ይችላል።

የሚከተለው እንጉዳይ mycelium agar እንዴት እንደሚዘጋጅ ይገልፃል.

በቤት ውስጥ ለ mycelium agar እንዴት እንደሚገኝ

Myceliumን በቤት ውስጥ ከማዘጋጀትዎ በፊት የአጋር ንጥረ ነገር መካከለኛ ማዘጋጀት አለብዎት. ከባህር አረም የተሠራ አጋር ከተጨማሪ አካላት ጋር ብዙውን ጊዜ ለዋና ዋና እርሻ እና ለቀጣይ የፈንገስ ባህል ማግለል ጥቅም ላይ ይውላል።

ስፔሻሊስቶች በአጋር ላይ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ ለምሳሌ ማዕድናት፣ አንቲባዮቲክስ ወዘተ... በመጀመሪያዎቹ የእድገት ደረጃዎች ላይ ያስወግዷቸዋል.

እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው, ማይሲሊየም እራስዎ በተለያዩ የአጋር ሚዲያ ዓይነቶች ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ድንች እና ማልቶ-ዴክስትሪን አጋር ናቸው። እርስዎ እራስዎ ሊሰሩዋቸው ወይም በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆኑ የኢንዱስትሪ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ.

በመደብር ውስጥ አጋርን ሲገዙ ትንሽ ተጨማሪ ገንዘብ ማውጣት ይኖርብዎታል, ነገር ግን ተጨማሪ ወጪዎች በአጠቃቀም ቀላልነት ይካካሳሉ, እና ፋይናንስ እና ነፃ ጊዜ ከሌለዎት, ዝግጁ የሆኑ ድብልቅ ነገሮች ምርጥ ምርጫ ይሆናሉ.

ሁሉንም ነገር በገዛ እጆችዎ ለመሥራት ከተጠቀሙበት, እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, በቤት ውስጥ ለ እንጉዳይ mycelium ድንች አጋር በሁለት መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል. ሁለቱም ዘዴዎች አንዳቸው ከሌላው ትንሽ ይለያያሉ. በተጨማሪም, እራስዎን ከነሱ ጋር ካወቁ በኋላ, እያንዳንዱ የእንጉዳይ አትክልተኛ የራሱን መንገድ ሊያመጣ ይችላል.

በማንኛውም ሁኔታ የእንጉዳይ ማይሲሊየምን በትክክለኛው የቴክኖሎጂ ዘዴ ለማዘጋጀት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-የመለኪያ ኩባያዎች ፣ የጥጥ ማሰሪያ ፣ የአሉሚኒየም ፎይል ፣ የግፊት ማብሰያ ፣ የሙከራ ቱቦዎች ለ autoclaving ጠመዝማዛ ካፕ (በሕክምና መሣሪያዎች መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ) , የሙከራ ቱቦዎችን ለመሙላት ትንሽ ፈንጣጣ , 2 ጠርሙሶች በ 1 ሊትር መጠን, ጠባብ አንገት ያለው ጠርሙሶች.

በመቀጠል ድንች ማይሲሊየም አጋርን በመጀመሪያ መንገድ እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ.

የድንች አጃን ለማዘጋጀት የመጀመሪያው መንገድ

የእቃው ግምታዊ ምርት 1 ሊትር ነው.

ግብዓቶች 300 ግ ድንች ፣ 20 ግ አጋር (ከተገቢው የሕክምና የላቦራቶሪ አቅርቦቶች ፣ የጤና ምግብ መደብሮች ወይም የእስያ የምግብ ገበያዎች) ፣ 10 g dextrose ወይም ሌላ ስኳር ፣ 2 g የቢራ እርሾ (ሊሰጥ ይችላል) ).

የሥራው ሂደት.

1 ደረጃ. ሻካራ ለ mycelium agar ከማዘጋጀትዎ በፊት ድንቹን በ 1 ሊትር ውሃ ለ 1 ሰዓት ማብሰል ያስፈልግዎታል ። ከዚያም ድንቹን ያስወግዱ, ሾርባውን ብቻ ይተዉት.

2 ደረጃ. መረቅ, agar, ስኳር እና እርሾ (ከተጠቀምክባቸው) በደንብ መቀላቀል, ለምሳሌ, ግርፋት የሚሆን ዊስክ በመጠቀም, ይህን ድብልቅ ማሸነፍ አይችሉም.

3 ደረጃ. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ጠርሙሶች ወይም ጠርሙሶች በግማሽ ወይም በሦስት አራተኛ የድምፅ መጠን ያፈስሱ።

አንገቶችን በጥጥ በተጣራ ጨርቅ ይዝጉ እና በአሉሚኒየም ፊሻ ይጠቅሙ. ከምድጃው ስር ያለው ሽፋን 150 ሚሊ ሜትር እንዲሆን ውሃ ወደ ግፊት ማብሰያው ውስጥ አፍስሱ እና ጠርሙሶች ወይም ብልቃጦች የሚቀመጡበት ፍርግርግ ይጫኑ። ሳህኑን በክዳን ይሸፍኑት እና ማሰሪያዎቹን ያንሱ።

4 ደረጃ. የእንፋሎት ማሞቂያውን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እንፋሎት እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ. የአየር ማናፈሻውን ለጥቂት ደቂቃዎች (በተወሰነው ሞዴል እና በመመሪያው መሰረት) ከአየር ማናፈሻ በኋላ, ቫልቮን ይዝጉ. ጠርሙሶች በ 121 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (1 ኤቲኤም) ለ 15 ደቂቃዎች ይሞላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የሙቀት መጠኑ ከዚህ ደረጃ እንደማይበልጥ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ, የሜዲካል ማከፊያው ካራሚላይዜሽን ይከሰታል, ይህም ሙሉ በሙሉ ያበላሸዋል.

5 ደረጃ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን ያጥፉ እና ሳህኖቹን ለማቀዝቀዝ (ወደ 45 ደቂቃዎች) ይተዉት. ከዚያም ጊዜ ሳያባክኑ ነፃ የሙከራ ቱቦዎችን ይውሰዱ, ካፕቶቹን ያስወግዱ እና እቃዎቹን በ ትሪፖድ ወይም በንጹህ ጣሳዎች ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ ቀደም ሲል ከአቧራ እና ከቆሻሻ በተጸዳው ገጽ ላይ ያስቀምጧቸው.

6 ደረጃ. የባህላዊው መካከለኛ ጠርሙሶች ከቀዘቀዙ በኋላ ፎጣ ወይም የወጥ ቤት ጠርሙሶችን በመጠቀም ከጭቆና ማብሰያ ውስጥ ያስወግዱት። በትንሹ በመደባለቅ, ፎይልን እና እጥፉን ያስወግዱ, ፈንገስ በመጠቀም, ይዘቱን ወደ የሙከራ ቱቦዎች አንድ ሦስተኛ ያህል ያፈስሱ.

7 ደረጃ. የሙከራ ቱቦዎችን በካፕስ ይዝጉ, ነገር ግን ከበፊቱ ያነሰ, በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጧቸው, አስፈላጊ ከሆነ ከመጠን በላይ ውሃ ያፈሱ. ወደ 121 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን ከደረሱ በኋላ ሳህኖቹን በእሳት ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት እና ግፊቱ መደበኛ ደረጃ ላይ እስኪደርስ ድረስ እንደገና እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።

8 ደረጃ. ቧንቧዎቹን አውጥተው ካፕቶቹን የበለጠ አጥብቀው ይከርክሙ። ቱቦዎቹን በተዘዋዋሪ ቦታ ያስተካክሉት. በውጤቱም, የአጋር ማእከላዊው ገጽታ ከፋብሉ አንጻር ሲታይ አንግል መሆን አለበት, ስለዚህም ለቀጣይ ማይሲሊየም እድገት በተቻለ መጠን ብዙ ቦታ ይፈጥራል (እንዲህ ያሉ ቱቦዎች አንዳንድ ጊዜ "slant agar" ይባላሉ).

መካከለኛው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, በወጥኑ ውስጥ የበለጠ እና የበለጠ ጄሊ-እንደ ይሆናል እና በመጨረሻም እየጠነከረ እስከዚህ ደረጃ ድረስ ቱቦዎቹ በአቀባዊ ሊቀመጡ ይችላሉ እና የአጋር መካከለኛው እንደ መጀመሪያው ቦታ ይቆያል.

ይህ ቪዲዮ የ mycelium agar ዝግጅትን በዝርዝር ያሳያል ።

ቧንቧዎቹ ወዲያውኑ ወይም ከሳምንታት ወይም ከወራት በኋላ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በኋለኛው ሁኔታ, በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, እና ከመጠቀምዎ በፊት, በመገናኛው ላይ የሻጋታ ወይም የባክቴሪያ ብክለት ምልክቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ.

የሚቀጥለው የጽሁፉ ክፍል የድንች mycelium agarን በቤት ውስጥ በተለየ መንገድ እንዴት ማግኘት እንደሚቻል ላይ ተወስኗል።

ለ mycelium agar በቤት ውስጥ በተለየ መንገድ እንዴት እንደሚሰራ

የእቃው ግምታዊ ምርት 1 ሊትር ነው.

ግብዓቶች

• 284 ግ ድንች;
• 21,3 ግ (3/4 አውንስ) agar
• 8 g dextrose (በምትኩ የጠረጴዛ ስኳር መጠቀም ይችላሉ).

የሥራው ሂደት.

1 ደረጃ. በገዛ እጆችዎ agar for mycelium ን ለመስራት ድንቹን ማጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ቆዳዎቹን ይተዉ ፣ ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በ 0,5 ሊትር ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ድንቹን እና ፍርስራሾቻቸውን ያስወግዱ. 1 ሊትር ውሃ በብረት ወይም በመስታወት ሰሃን ውስጥ አፍስሱ እና dextrose (ስኳር) ፣ ዲኮክሽን እና አጋር ይጨምሩበት።

2 ደረጃ. አጋርን መፍታት. ይህንን ለማድረግ የተፈጠረውን የአጋር ድብልቅ በአሉሚኒየም ፎይል በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ግፊት ማብሰያ ውስጥ ያስገቡ። የግፊት ማብሰያውን እስከ 121 ° ሴ (1 ኤቲኤም) ያሞቁ እና ይተውት። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, agar ሙሉ በሙሉ ይሟሟል. ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ እና የግፊት ማብሰያውን በቀስታ ያቀዘቅዙ።

3 ደረጃ. የወጥ ቤት መስታወቶችን ወይም ፎጣዎችን በመጠቀም ድብልቁን ከተሟሟት agar ጋር ወደ የሙከራ ቱቦዎች (ወይም ትናንሽ ጠርሙሶች) ወደ አንድ ሦስተኛው ድምጽ ያፈስሱ። የሙከራ ቱቦዎችን በመደርደሪያ ወይም በጣሳ ላይ ያስቀምጡ. የተረፈውን የአጋር ቅሪት በጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥጥ ወይም በፓዲንግ ታምፖን ይዝጉት እና በኋላ ላይ ከቀሪዎቹ የሙከራ ቱቦዎች ጋር ያፅዱ።

የመሞከሪያ ቱቦዎች ወይም ክዳን መያዣዎች በጥብቅ መዘጋት የለባቸውም. በዚህ ሁኔታ, በማምከን ጊዜ ግፊቱ እኩል ይሆናል. ጥጥ ወይም ንጣፍ ታምፖኖች ለመዝጋት ጥቅም ላይ ከዋሉ የግፊት እኩልነትን መጨነቅ አይችሉም ፣ ሆኖም ፣ በተጨማሪ ፣ የሙከራ ቱቦዎች በአሉሚኒየም ፎይል መሸፈን አለባቸው ፣ አለበለዚያ የማቀዝቀዣው ግፊት ማብሰያው condensate በማቆሚያዎቹ ላይ ይወድቃል።

4 ደረጃ. አጋርን ማምከን፣ ለዚህም የሙከራ ቱቦዎች (ጠርሙሶች) በግፊት ማብሰያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና በ 121 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን (1 ኤቲኤም) የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች መቀመጥ አለባቸው ፣ ይህም የሚፈለገውን ግፊት ለማሳካት ጊዜውን ሳያካትት። ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ እና ሳህኖቹን ቀስ ብለው እንዲቀዘቅዙ ይተዉት። ፈጣን የግፊት መቀነስ መፍቀድ የለበትም፣ ምክንያቱም ይህ በቧንቧው ውስጥ ያለው አጋር እንዲፈላ ፣ በጠፍጣፋዎች እና በማቆሚያ ካፕዎች ውስጥ ይረጫል ፣ ይህም ወደ ኢንፌክሽን ሊያመራ ይችላል።

5 ደረጃ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ, በሙከራ ቱቦዎች ውስጥ ያለው ድብልቅ ወደ ዘንበል ያለ ቦታ ያገኛል. ይህንን ለማድረግ, የሙከራ ቱቦዎች የሚቀመጡበትን ገጽ በ 10% ክሎሪን በያዘው የቢሊች መፍትሄ ይጥረጉ. በክፍሉ ውስጥ ምንም ረቂቆች ሊኖሩ አይገባም.

በኩሽና ጓንት ወይም ከጭቆና ማብሰያው ላይ ባለው ፎጣ በመታገዝ ትኩስ የሙከራ ቱቦዎችን አውጥተው ወደ ጠረጴዛው ላይ በማዘንበል ቦታ ላይ አስቀምጣቸው እና እቃውን በአንድ ጫፍ በአንድ ነገር ላይ በማዘንበል። ከዚያ በፊት አንዳንድ የውጭ ቁሳቁሶችን (ባር ፣ የመጽሔት ቁልል ፣ ወዘተ) በመጠቀም ትክክለኛውን የማዕዘን አቅጣጫ መምረጥ ይመከራል ።

አጋር ማጠናከሪያ ሲጀምር, ወደ ጄሊ (ጄሊ) በመቀየር, በሙከራ ቱቦዎች ውስጥ ያሉትን መያዣዎች (ፕላግ) በጥብቅ ይዝጉ.

የድንች አጋርን በሙከራ ቱቦዎች ውስጥ በቀዝቃዛና አቧራ በሌለበት ቦታ ያከማቹ።

በገዛ እጆችዎ agar for mycelium እንዴት እንደሚሠሩ ቪዲዮ ይመልከቱ-

የአንቀጹ የመጨረሻ ክፍል እንጉዳይ ማይሲሊየምን እንዴት በትክክል ማደግ እንደሚቻል ላይ ተወስኗል።

እንጉዳይ myceliumን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ማይሲሊየምን በቤት ውስጥ ከማብቀልዎ በፊት ያዘጋጁ-ስካሴል (ቀጭን ቢላዋ ያለው ቀጭን ቢላዋ) ፣ የመንፈሻ መብራት (የፕሮፔን ችቦ ከቆርቆሮ ፣ ቀላል ወይም ግጥሚያዎች) ፣ የብረት ጣሳዎች ወይም ለሙከራ ቱቦዎች በተንጣለለ agar እና የተዘጋጀ ሙከራ። ቱቦዎች፣ የራስ ቆዳ መያዣ ወይም ቢላዋ፣ የማይክሮፎረስ ማሰሪያ (መደበኛ ማሰሪያ ጥሩ ነው)፣ ጠርሙስ በ1 ክፍል የነጣው ድብልቅ በክሎሪን እና በ9 ክፍል ውሃ (አማራጭ)፣ ንጹህ ንጹህ እንጉዳይ የሚያፈራ አካል (ጀማሪ ከሆንክ ይህ ነው) የኦይስተር እንጉዳዮችን መጠቀም የተሻለ ነው).

የሥራው ሂደት.

1 ደረጃ. Myceliumን ከማብቀልዎ በፊት የተረጋጋ ገጽ (ጠረጴዛ ፣ ቆጣሪ) በሞቀ የሳሙና ውሃ በማጠብ እና በደረቅ መጥረግ ያስፈልግዎታል ። ተጨማሪ የፀረ-ተባይ በሽታን ለመከላከል መሬቱን በ 10% የነጣይ መፍትሄ በኤሮሶል ይንከባከቡ ፣ በንጹህ ጨርቅ ወይም በወረቀት ፎጣ በደንብ ያጥፉ። በተቻለ መጠን የአየር ዝውውርን ለመከላከል መስኮቶችን ይዝጉ. በአየር ውስጥ ትንሽ አቧራ በሚኖርበት ጊዜ በጠዋቱ ሰዓታት ውስጥ ሥራን ማከናወን የተሻለ ነው።

2 ደረጃ. Myceliumን በቤት ውስጥ ለማደግ የስራ ቦታን ማደራጀት ያስፈልግዎታል-መሳሪያዎችን እና ቁሳቁሶችን በተደራሽነት እና ምቹ በሆነ ቅደም ተከተል ለስራ ዝግጁ ያድርጉ ።

የአጋር ቱቦዎችን ወስደህ በብረት ጣሳዎች ወይም በመደርደሪያዎች ላይ አስቀምጣቸው. መብራቱን ያብሩ እና በእሳቱ ውስጥ ያለውን የቢላውን (ስኬል) ምላጭ በጥንቃቄ ማምከን, በቆመበት ላይ ያስቀምጡ, ለምሳሌ, ከሽቦ የተሰራ. መሳሪያው ጥቅም ላይ በማይውልበት ጊዜ የቢላ ቢላዋ ሁልጊዜ እሳቱ አጠገብ እንዲሆን መቆሚያው ያስፈልጋል.

3 ደረጃ. አዲስ ንጹህ እንጉዳይ ይውሰዱ. ምንም እንኳን ውጫዊው ገጽታ ብዙ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና ሻጋታዎችን ሊይዝ ቢችልም ፣ በፈንገስ ውስጥ በጣም ብዙ ውሃ ከሌለ ብዙውን ጊዜ በውስጠኛው ቲሹ ውስጥ ኢንፌክሽኑን ሊያስከትሉ የሚችሉ ፍጥረታት የሉም።

የፈንገስ ክፍልን ለመስበር የማይቻል ነው, ምክንያቱም ምላጩ የፈንገስ ውስጠኛ ክፍልን ከውጭው ገጽ በባክቴሪያዎች ስለሚጎዳ ነው. እንጉዳዮቹን በቆሸሸ ቦታ ላይ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት (ንፁህ ከጠረጴዛው ጋር መገናኘት የለበትም).

ዋናው ነገር ንጹህ ክፍት ቦታ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, እና በመቀጠል በሙከራ ቱቦ ውስጥ የተቀመጠውን ትንሽ የእንጉዳይ ቲሹን ይውሰዱ.

4 ደረጃ. ማይሲሊየምን እራስዎ ለማደግ, የእንጉዳይ ቲሹን ከመሙላቱ በፊት የመሞከሪያው ቱቦ በተቻለ መጠን በትንሹ እንዲከፈት ለማድረግ መሳሪያዎችን እና ቁሳቁሶችን ያዘጋጁ. የኢንፌክሽን እድልን ለመቀነስ የሙከራ ቱቦ (ወይም ማቆሚያ ፣ ቆብ) በስራ ቦታ ላይ መቀመጥ የለበትም ፣ ይህ በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም ባዶ የሙከራ ቱቦን አስቀድመው መለማመዱ ምክንያታዊ ነው።

5 ደረጃ. የቀጣይ ቅደም ተከተል በአብዛኛው የሚወሰነው በቀኝ ወይም በግራ እጅ ያለው ሰው ይህንን ስራ ሲያከናውን ነው, የቀኝ እጅ ድርጊቶች ከዚህ በታች ተብራርተዋል.

የግራ እጁ አውራ ጣት ወደ ታች ነው, ሌሎቹ ደግሞ አግድም ናቸው. የሙከራ ቱቦውን በመሃከለኛ እና በቀለበት ጣቶች መካከል ያስቀምጡ. በዚህ ሁኔታ, የቀለበት ጣት ከላይ ነው, የመሃከለኛው ጣት በጠርሙሱ ስር ነው, እና ቡሽ (ክዳን) ከእጁ ይርቃል. የሙከራ ቱቦውን ማዘንበል አስፈላጊ አይደለም, እዚህ አግድም አቀማመጥ ብቻ ያስፈልጋል, አለበለዚያ በአየር ውስጥ የሚበሩ ቅንጣቶች ወደ መያዣው አንገት ውስጥ የመግባት እድሉ ሰፊ ይሆናል. የቱቦው አቅጣጫ የአጋርን የቢቪል ገጽ ወደላይ እንዲመራ ማድረግ ነው. በላዩ ላይ የእንጉዳይ ቲሹ የሚተከልበት ነው.

6 ደረጃ. መቆለፊያውን (ክዳን) ከመሞከሪያው ቱቦ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና የመጨረሻውን በተጠቆመው መንገድ ይውሰዱት.

የግራ እጁን ነፃ የፊት ጣት እና አውራ ጣት በመጠቀም ንጹህ ወለል ያለው የእንጉዳይ ቁራጭ ይውሰዱ። በቀኝ እጃችሁ፣ እንደ እርሳስ ወይም እስክሪብቶ በሚመስል መልኩ ስኪፕላሉን በፍጥነት ይውሰዱት። የቢላውን ጫፍ በመጠቀም ትንሽ የሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው እንጉዳይ ከንጹህ የእንጉዳይ ቲሹ ላይ በጥንቃቄ ይንቀሉት እና ወዲያውኑ በአንገቱ ጠርዝ ላይ ባለው ብልቃጥ ውስጥ ያስቀምጡት, አስፈላጊ ከሆነም ከጭንቅላቱ ጫፍ ላይ በመንካት ይነቅንቁ. እንቅስቃሴዎች. የራስ ቅሉን ወደኋላ ይመልሱ እና ቱቦውን በፍጥነት በማቆሚያ ይዝጉት.

7 ደረጃ. የፈንገስ ቁርጥራጭን በአጋር ወለል ላይ ለማንቀሳቀስ ቱቦውን በእጅዎ ላይ በትንሹ ይንኩት። ቱቦውን የተከተቡ ቱቦዎችን ለማከማቸት በተዘጋጀ ሌላ ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት.

ምክሮቹ በትክክል ከተከተሉ, የተተከለው የእንጉዳይ ባህል ንጹህ የመሆን እድሉ ሰፊ ነው.

ተመሳሳይ የእርምጃዎች ቅደም ተከተል ከሌሎች ብልቃጦች እና የእንጉዳይ እቃዎች ጋር ይከናወናል. ከአንድ እንጉዳይ ውስጥ ብዙ የሙከራ ቱቦዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ስራው ምንም ያህል በጥንቃቄ እና በንጽህና ቢሰራ, ብዙውን ጊዜ ኢንፌክሽኖች ይከሰታሉ.

የእንጉዳይ ቁሳቁሶቹ ወደ መሞከሪያው ቱቦ ውስጥ ከገቡ በኋላ (ይህ ሂደት መከተብ ይባላል) ስኪኬል እንደገና በእሳት መበከል አለበት.

የሙከራ ቱቦዎችን ከጨረሱ በኋላ መቆለፊያውን በተቻለ መጠን በጥብቅ መዝጋት እና ቦታውን በማይክሮፖራል ቴፕ መጠቅለል ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ፈንገስ “መተንፈስ” እንዳይችል እና በተመሳሳይ ጊዜ ባክቴሪያዎች ወደ የሙከራ ቱቦ ውስጥ እንዲገቡ አይፈቅድም ። አንገት.

በእያንዳንዱ ጠርሙስ ላይ ተለጣፊዎችን ማስቀመጥ ወይም ቀኑን እና ስለ ይዘቱ መረጃን የሚያመለክት ምልክት ማድረጊያ ጽሑፎችን ማዘጋጀት ይመረጣል.

ዝግጁ የሆኑ የሙከራ ቱቦዎች በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በጥሩ የሙቀት መጠን ከ13-21 ° ሴ ይቀመጣሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ (ከብዙ ቀናት ወይም ከሳምንት በኋላ) የእንጉዳይ ህብረ ህዋሱ በፍሎፍ ይበቅላል, ይህም የ mycelium እድገት መጀመሩን ያመለክታል. ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ማይሲሊየም የአጋርን አጠቃላይ ገጽታ ያጥለቀልቃል.

በአረንጓዴ ወይም ጥቁር ስፖሮች በቀላሉ ሊታወቅ የሚችል ሻጋታ ወይም የባክቴሪያ ብክለት (እንደ ደንቡ, ቀለም ያለው አንጸባራቂ ነገር ይመስላል), የሙከራ ቱቦው ይዘት ወዲያውኑ መጣል እና በሞቀ የሳሙና ውሃ መታጠብ አለበት. ከቡሽ ጋር. ከተቻለ ጤናማ ባህሎች በሌሉበት ሌላ ክፍል ውስጥ የተበከሉ የፍተሻ ቱቦዎች ተቆርጠዋል።

በዚህ ቪዲዮ ውስጥ mycelium እንዴት እንደሚበቅል ዝርዝሮች ተብራርተዋል-