ብዙ አንባቢዎች እና የሚያውቋቸው ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሱፐር-ምግብ ፣ ቫይታሚኖች ወይም ተጨማሪዎች በተአምራዊ ሁኔታ የቆዳውን ጥራት ያሻሽላሉ ፣ ፀጉር አንፀባራቂ እና ወፍራም ያደርጋሉ ፣ ምስሉ ቀጭን እና በአጠቃላይ ጤናን ያሻሽላሉ ፡፡
እንደ አለመታደል ሆኖ እነዚህ ሁሉ መድሃኒቶች በሙሉ ፣ ባልተጠበቁ ምግቦች ላይ ተመስርተው ለጤናማ አመጋገብ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ እና እኔ እንኳን አላወራም ፣ እጽዋቶች ብቻ ናቸው ፣ ሥጋ ከበሉ ፣ ከዚያ “ሙሉነት” እና “ያልተሰራ” ለእሱ ይተገበራል።
ምግብን ከጠርሙሶች ፣ ከሳጥኖች ፣ ከምቾት ምግቦች ፣ ከተጣሩ ምግቦች እና ከማንኛውም ከማንኛውም ጊዜያቸውን የሚያራዝሙ ፣ ሸካራነትን የሚያሻሽሉ ፣ ጣዕምን የሚያሻሽሉ እና ለዓይን ማራኪ እንዲሆኑ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ይጀምሩ ፡፡ እነዚህ ተጨማሪዎች ተጠቃሚውን እንጂ አምራቹን አይጠቅሙም ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት ብዙዎቹን ከጤና እክል ፣ ካንሰር እና ሌሎች በሽታዎች የመያዝ አደጋዎች ጋር እና በዚህም የተነሳ ከመልክ መበላሸት ጋር ያዛምዳሉ ፡፡
ለእንደዚህ ዓይነቱ “ምግብ” ከተሰናበቱ በኋላ ስለ ጎጂ ቤሪዎች እና ተመሳሳይ ተዓምራዊ ሱፐርፌቶች ማውራት ምክንያታዊ ነውን?
በኢንዱስትሪ በተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ እኛን የሚጠብቁን 5 በጣም ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች ምሳሌ ይኸውልዎት ፡፡
- ሶዲየም ናይትሬት
የት አለ
ይህ ተጨማሪ ብዙውን ጊዜ በተቀነባበሩ ስጋዎች ውስጥ ይገኛል። ወደ ቤከን ፣ ቋሊማ ፣ ትኩስ ውሾች ፣ ቋሊማ ፣ ስብ አልባ ቱርክ ፣ የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፣ ካም ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣ ፔፔሮኒኒ ፣ ሳላሚ እና በበሰለ ምግቦች ውስጥ ከሚገኙት ሁሉም ስጋዎች ጋር ተጨምሯል።
ለምን ጥቅም ላይ ይውላል
ሶዲየም ናይትሬት ምግብን ቀላ ያለ የሥጋ ቀለም እና ጣዕም ይሰጠዋል ፣ የመደርደሪያ ሕይወትን ያራዝማል እንዲሁም የባክቴሪያ እድገትን ያስወግዳል ፡፡
ለጤንነት አደገኛ ምንድነው
የዓለም ካንሰር ምርምር ፋውንዴሽን በቅርቡ በአመጋገብ እና በካንሰር ልማት መካከል ያለውን ግንኙነት በመመልከት የ 7000 ክሊኒካዊ ጥናቶችን ዝርዝር ግምገማ አጠናቅሯል ፡፡ ግምገማው የተቀዳ ስጋ መብላት የአንጀት ካንሰር የመያዝ እድልን ከፍ እንደሚያደርግ ጠንካራ ማስረጃ ይሰጣል ፡፡ በተጨማሪም በሳንባ ፣ በሆድ ፣ በፕሮስቴት እና በጉሮሮ ካንሰር እድገት ላይ ስላለው ተጽዕኖ ክርክሮችን ይሰጣል ፡፡
በትንሽ መጠን የተሰራ ስጋን አዘውትሮ መጠቀም የአንጀት ካንሰርን በእጅጉ ይጨምራል ሲሉ የግምገማ አዘጋጆቹ ይከራከራሉ። በአመጋገብዎ ውስጥ እንደዚህ አይነት ስጋ በሳምንት ከ 1-2 ጊዜ በላይ ከሆነ, ቀድሞውኑ በካንሰር የመያዝ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, እና ከሁሉም በላይ ብዙ ሰዎች በየቀኑ የተዘጋጁ የስጋ ምርቶችን ይመገባሉ.
በ 448 ሰዎች ላይ በተደረገ ጥናት የተቀናበረ ስጋ በልብ ህመም እና በካንሰር ሞት በ 568% የጨመረ መሆኑን የሚያሳይ ማስረጃ ተገኝቷል ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት ተቀባይነት ባለው የፍጆታው ደረጃ ላይ ይፋ የሆነ መረጃ ስለሌለ የካንሰር ሥጋት እንደሌለ በመተማመን ሊሠራ ከሚችል ሥጋ ሙሉ በሙሉ እንዲታቀቡ ይመክራሉ ፡፡
- ጣዕም የሚያሻሽል ሰሶዲየም lutamate
የት አለ
ሞኖሶዲየም ግሉታቴት በተለምዶ በተቀነባበሩ እና በተዘጋጁ ምግቦች ፣ ዳቦዎች ፣ ብስኩቶች ፣ ቺፕስ ፣ ከሽያጭ ማሽኖች የሚመጡ ስንቅዎች ፣ ዝግጁ ወጦች ፣ አኩሪ አተር ፣ የታሸጉ ሾርባዎች እና በሌሎች በርካታ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡
ለምን ጥቅም ላይ ይውላል
ሞኖሶዲየም ግሉታማት ምላስዎ እና አንጎልዎ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ነገር እየበሉ ነው ብለው እንዲያስቡ የሚያደርግ ኤክስቶክሲን ነው። አምራቾች ከመጠን በላይ የማይመገቡትን የተሻሻሉ ምግቦችን ወደ ጨዋማ ጣዕም ለመጨመር ሞኖሶዲየም ግሉታሚን ይጠቀማሉ።
ለጤንነት አደገኛ ምንድነው
ከፍተኛ መጠን ያለው ሞኖሶዲየም ግሉታሚን በመብላት ብዙ የጤና ችግሮችን የመቀስቀስ አደጋ ተጋርጦብዎታል። በጣም የተለመዱት ችግሮች ማይግሬን ፣ ራስ ምታት ፣ የልብ ምት መዛባት ፣ ላብ ፣ የመደንዘዝ ፣ የመደንዘዝ ፣ የማቅለሽለሽ ፣ የደረት ህመም ፣ የቻይና ምግብ ቤት ሲንድሮም ተብሎም ይጠራል። በረጅም ጊዜ ውስጥ የጉበት እብጠት ፣ የመራባት መቀነስ ፣ የማስታወስ እክል ፣ የምግብ ፍላጎት ማጣት ፣ ሜታቦሊክ ሲንድሮም ፣ ውፍረት ፣ ወዘተ.
በመለያዎቹ ላይ እንደተጠቀሰው
የሚከተሉት ስያሜዎች መወገድ አለባቸው-EE 620-625 ፣ E-627 ፣ E-631 ፣ E-635 ፣ በራስ-ሰር እርሾ ፣ ካልሲየም ኬሲኔት ፣ ግሉታማት ፣ ግሉታሚክ አሲድ ፣ ሃይድሮላይዝድ ፕሮቲን ፣ ፖታሲየም ግሉታማት ፣ ሞኖሶዲየም ግሉታማት ፣ ሶዲየም ኬሲኔት ፣ ሸካራነት ያለው ፕሮቲን ፣ እርሾ ማውጣት…
- ትራንስ ቅባቶች እና በሃይድሮጂን የተያዙ የአትክልት ዘይቶች
የት ይገኛሉ
ትራንስ ቅባቶች በዋነኝነት በጥልቅ የተጠበሱ ምግቦች ፣ ኩኪዎች ፣ ሙስሊ ፣ ቺፕስ ፣ ፋንዲሻ ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ፈጣን ምግቦች ፣ የተጋገሩ ምርቶች ፣ waffles ፣ ፒዛ ፣ የቀዘቀዙ ዝግጁ ምግቦች ፣ የዳቦ ምግቦች ፣ በተዘጋጁ የታሸጉ ሾርባዎች ፣ ጠንካራ ማርጋሪን ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
ለምን ጥቅም ላይ ይውላሉ
ትራንስ ቅባቶችን በዋነኝነት የሚያገኙት ፖሊኒንዳይትድድድድ ዘይቶችን በኬሚካዊ ሃይድሮጂን ጠንከር ያለ ወጥነት ለማግኘት ነው ፡፡ ይህ የምርቱን የመቆያ ህይወት እንዲጨምር እና ቅርፁን እና መዋቅሩን ጠብቆ እንዲቆይ ያደርገዋል።
ለጤንነት አደገኛ የሆኑት
ከቅባት ስብ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ዋና ዋና የጤና ችግሮች የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ ተጋላጭነት ፣ የ II ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ከፍተኛ የኤል ዲ ኤል ኮሌስትሮል እና ዝቅተኛ HDL ኮሌስትሮል ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የአልዛይመር በሽታ ፣ ካንሰር ፣ የጉበት ችግር ፣ መሃንነት ፣ የባህሪ ችግሮች እና የስሜት መለዋወጥ include
በመለያዎቹ ላይ እንደተጠቀሰው
"በሃይድሮጂን" እና "በሃይድሮጂን" የተሰየሙ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ሁሉንም ምግቦች ያስወግዱ።
- ሰው ሰራሽ ጣፋጮች
የት ይገኛሉ
ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በአመጋገብ ሶዳ ፣ በአመጋገብ ምግቦች ፣ በማኘክ ማስቲካ ፣ በአፍ ውስጥ በሚቀዘቅዙ ፣ በአብዛኛዎቹ በመደብር ውስጥ የተከማቹ ጭማቂዎች ፣ መንቀጥቀጥ ፣ እህሎች ፣ ጣፋጮች ፣ እርጎ ፣ ድድ ቫይታሚኖች እና ሳል ሽሮዎች ይገኛሉ ፡፡
ለምን ጥቅም ላይ ይውላሉ
ጣፋጭ ጣዕምን በሚጠብቁበት ጊዜ ስኳር እና ካሎሪዎችን ለመቀነስ ወደ ምግቦች ይታከላሉ ፡፡ እነሱ ከስኳር እና ከሌሎች ተፈጥሯዊ ጣፋጮች የበለጠ ርካሽ ናቸው።
ለጤንነት አደገኛ የሆኑት
የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንድ ጣፋጭ ጣዕም የኢንሱሊን ምላሽን ያስከትላል እናም ወደ ሃይፐርሰሊነሚሚያ እና ሃይፖግሊኬሚያ ሊያመራ ይችላል ፣ ይህ ደግሞ በሚቀጥለው ምግብ ላይ ካሎሪን የመጨመር ፍላጎትን ያስከትላል እና ከመጠን በላይ ክብደት እና አጠቃላይ ጤና ላይ ለተጨማሪ ችግሮች አስተዋፅኦ ያደርጋል ፡፡
እንደ aspartame ያሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች እንደ ማይግሬን ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ የነርቭ ችግሮች ፣ የባህሪ እና የስሜት ለውጦች እና እንዲያውም የካንሰር ተጋላጭነትን በተለይም የአንጎል ዕጢዎችን የመጨመር የጎንዮሽ ጉዳት ሊኖራቸው እንደሚችል ያሳዩ በርካታ ገለልተኛ ጥናቶች አሉ ፡፡ አስፓርታሜ ለብዙ ዓመታት ለሰው ልጅ የኤፍዲኤ ማረጋገጫ አልተቀበለም ፡፡ ሊኖሩ ስለሚችሉ የጤና ችግሮች ብዙ ውዝግቦች ያሉት ይህ በጣም አወዛጋቢ ርዕስ ነው ፡፡
በመለያዎቹ ላይ እንደተጠቀሰው
ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አስፓስታም ፣ ሳክራሎዝ ፣ ኒዮታሜ ፣ አሴሱፋሜ ፖታስየም እና ሳካሪን ያካትታሉ ፡፡ Nutrasweet ፣ Splenda ስሞች እንዲሁ መወገድ አለባቸው.
- ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎች
የት ይገኛሉ
ሰው ሰራሽ ቀለሞች በጠንካራ ከረሜላ ፣ ከረሜላ ፣ ጄሊ ፣ ጣፋጮች ፣ ፖፕስኮች (የቀዘቀዘ ጭማቂ) ፣ ለስላሳ መጠጦች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ሾርባዎች ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ፈጣን መጠጦች ፣ ቀዝቃዛ ስጋዎች ፣ ሳል ሽሮፕ ፣ መድኃኒቶች እና አንዳንድ የአመጋገብ ማሟያዎች ውስጥ ይገኛሉ።
ለምን ጥቅም ላይ ይውላሉ
ሰው ሠራሽ የምግብ ቀለሞች የምርትን ገጽታ ለማሳደግ ያገለግላሉ።
ለጤንነት አደገኛ የሆኑት
ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎች በተለይም ምግብን በጣም ኃይለኛ ቀለሞችን የሚሰጡ (ደማቅ ቢጫ ፣ ደማቅ ቀይ ፣ ደማቅ ሰማያዊ ፣ ጥልቅ ቀይ ፣ ኢንጎ እና ብሩህ አረንጓዴ) ፣ በዋነኝነት በልጆች ላይ በርካታ የጤና ችግሮችን ያስከትላሉ ፡፡ ካንሰር ፣ ከፍተኛ የሰውነት እንቅስቃሴ እና የአለርጂ ምላሾች ከእነዚህ ውስጥ ጥቂቶቹ ናቸው ፡፡
ሰው ሰራሽ እና ሰው ሰራሽ ቀለሞች ሊያስከትሉ የሚችሉት አደጋዎች የብዙ ክርክር ርዕሰ ጉዳይ ሆነው ቆይተዋል ፡፡ ዘመናዊ የምርምር ዘዴዎች ቀደም ሲል ምንም ጉዳት እንደሌላቸው ተደርገው የሚታዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መርዛማ ውጤቶች አሳይተዋል ፡፡
እንደ ፓፕሪካ ፣ ተርሚክ ፣ ሳፍሮን ፣ ቤታኒን (ቢትሮት) ፣ ሽማግሌ እና ሌሎችም ያሉ ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለሞች ሰው ሰራሽ የሆኑትን በቀላሉ መተካት ይችላሉ።
በመለያው ላይ እንደተጠቀሰው
ሊፈሩ የሚገባ ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎች EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164 ናቸው ፡፡ በተጨማሪም እንደ ታራዛይን ያሉ ስያሜዎች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡ እና ሌሎችም ፡፡
አደገኛ ንጥረነገሮች ብዙውን ጊዜ በምግብ ውስጥ ብቻ ሳይሆኑ እርስ በእርስ ተጣምረው ይገኛሉ ፣ እናም እስከ አሁን ድረስ ሳይንቲስቶች እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች አዘውትረው የመመገብን ድምር ውጤት አላጠኑም ፡፡
እራስዎን ከጎጂ ተጽኖዎቻቸው ለመጠበቅ በማሸጊያው ላይ ሊገዙት የሚፈልጉት ምርት ይዘቶችን ያንብቡ። በተሻለ ሁኔታ, እንደዚህ አይነት ምርቶችን በጭራሽ አይግዙ.
ትኩስ እና ሙሉ በሆኑ ምግቦች ላይ በመመርኮዝ መመገብ መሰየሚያዎችን የማንበብ እና እነዚህን ሁሉ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የማጣራት ተጨማሪ ጉርሻ ይሰጠኛል ፡፡.
በቤት ውስጥ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ያዘጋጁ ፣ ለምሳሌ በምግብ አሰራጮቼ መሠረት ፡፡